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本文摘要:1蛋水煮霸,葫芦托薄片,土豆去皮托薄片2用少许油轰炸葱花后,煮沸浸泡。

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1蛋水煮霸,葫芦托薄片,土豆去皮托薄片2用少许油轰炸葱花后,煮沸浸泡。(做别的菜剩下洋葱,用洋葱替换的洋葱)3汤煮,生抽和几滴醋,下土豆片,煮到半熟4次葫芦片,小火煮到78成熟期,加入蛋液成蛋花,出锅前调整一点鸡粉的诀窍1.加醋可以使土豆片变软,提高食欲。2.如果有高汤的话,特别是勺子,不需要鸡粉。3.洋葱可以补钙,用来爆锅,汤里有头顶的甜味。

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煮好的洋葱不辣,孩子也爱吃。4.蛋液没有霸权后,稍微浸在热汤里,汤的温度过高的话,就不会变成漂浮的样子,影响美观。用勺子用力加热定形后,直到全部凝结为止。

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不要把大脑放进锅里。这样打的蛋花不会粘在一起,相当大。

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